Resep Minuman Enak: Bubur Mutiara Jahe

 
Bahan:

• 200 g sagu mutiara
• 1 liter air
• 1 lembar pandan, potong-potong
• 2 cm jahe, memarkan
• 100 g gula pasir
• Saus Santan:
• 300 ml santan kental
• 1 lembar pandan, potong-potong
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

• Didihkan air bersama pandan dan jahe.
• Masukkan biji mutiara, masak dengan api sedang hingga biji mutiara bening seluruhnya.
• Jika masih ada titik putih, tambahkan air panas, rebus kembali hingga bening dan kental.
• Masukkan gula pasir, masak hingga gula larut dan bubur kental.
• Angkat, sajikan dengan Saus Santan.
• Saus Santan:
• Rebus semua bahan menjadi satu hingga mendidih. Angkat.

Sajian untuk 4 porsi.
Sumber